媒體的關注和市民長期對地溝油管理現狀的不滿終于引爆。今年兩會，市人大代表楊勤和鄭學定領銜提交由40多名人大代表共同簽名的“食品安全詢問案”。詢問中，代表們質疑聲此起彼伏、情緒激動，鄭學定拍了桌子：“再不見好轉，將提罷免案！”
諷刺的是，就在第二天，人大代表劉宏偉在蓮花北雨田路一家餃子館就餐時，發現疑似地溝油，但送油人卻謊稱是洗潔精。一時間輿論嘩然。幾天之后，在兩會結束當天的市長媒體見面會上，一向給外界感覺性格平和穩重的市長許勤直言：“代表們有強烈情緒，我非常理解，我個人對此也是有強烈情緒的！”
很快，許勤召集城管、市場監管等相關部門一把手視察食品安全并座談�！霸谶@次會上，市城管局局長蒙敬杭提出了此前行政許可被取消的問題，說要杜絕這個東西，沒有行政許可，不好回收和懲處。這一想法獲得同意�！眳氖腥舜蟠項钋诨貞浾f。
8月1日，《深圳市餐廚垃圾管理辦法》正式實施，原暫行辦法廢止。新辦法恢復了深圳餐廚垃圾的收運特許經營制度。餐飲企業和食堂等必須與特許經營企業簽合同，交給個人或未取得特許經營資格的企業收運，每次處2000元罰款。而未經許可從事餐廚垃圾收運或者處理活動的，第一次抓到，扣實施違法的工具，罰5萬元；再次被查，處10萬元罰款。
“行政許可相當于一個牌照，是政府特許經營的。有了這個，所有餐飲企業都要由許可的企業回收，就可以區分其他的，也知道怎么執法了�！笔协h衛管理處相關負責人說。
隱性的真空期
新辦法出臺，坊間一陣欣慰。但很快尷尬的現狀也浮出水面：由于沒有餐廚垃圾處理設施，一些企業即便獲得特許經營權，也無法馬上展開大面積的回收。而此時餐飲企業再與非許可企業合作將被罰，數量龐大的剩菜剩飯或只能直接被丟棄。
“我們現在在緊鑼密鼓的招募特許經營企業，初步定下首批是四家，包括2007年那三個試點企業和國家863項目之一的城市生物質綜合處理項目。這大概需要一個月的時間。”市環衛管理處相關負責人說。
他解釋，首批選擇招募而非招標的形式，是考慮到招募程序簡單一些，可縮短時間，同時這也是歷史遺留問題�！爱敃r三家試點企業收不到餐廚垃圾，政府補貼也偏低，他們做了很多犧牲，作出貢獻�！�
該負責人說，騰浪將劃分在南山、環華在福田、東江在羅湖，城市生物質綜合處理項目則在龍華新區，“力爭8月底前確定好”�！叭袑⒅辽儆�7家特許經營企業，寶安、龍崗、坪山新區等其他3家是以招投標或招募拍賣等方式，由各區自己定，將在12月底完成�！�
“就是說月底就可以跟特許經營企業簽約，就不用罰款了對嗎？”得知這一消息，劉陽松了一口氣。然而，她并不知道，跟她簽約的這家企業或許并沒有能力馬上開始回收她公司的餐廚垃圾，因為處理設施還沒有建起來。
“(處理設施)要確立(招募到的)主體后才能建，現在只有騰浪有�！痹撠撠熑苏f�！耙簿褪橇砣疫�不能處理？”記者問�！皩Α睂Ψ嚼^續回答。
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