Cye.com.cn據商報訊：我國餐飲業連續18年保持年均22.5%的增速，贏得了風險投資、私募基金的青睞。昨日，在中餐和私募資本高峰論壇上，英聯投資、IDGVC、貝恩投資等投資公司的相關負責人表示，正在國內積極尋求可以快速復制的中餐企業進行投資，但認為能夠承接動輒上億元投資的餐飲企業很難找到。
餐飲企業的投資空間巨大
數據顯示，去年全國餐飲業零售額1.54萬億元，從業人數2000萬人；占GDP經濟總量的5.12%，就業占2.58%，餐飲在我國國民經濟中占有地位越來越重要。
從2005年至今，我國共有21家餐飲企業獲風險投資、私募基金投資，接受投資總金額為30億元左右。近4年，中國本土企業進行股權投資的規模達到998.7億元，共2000多個案例。餐飲企業吸引股權投資金額占全部股權投資的3.14%，企業數量占1.17%。
因此，餐飲業在國民經濟中所占地位和吸引股權投資所占投資總額的比例間存在差距，顯示了中國餐飲業與資本合作具有著極大空間，投資餐飲業也即將成為股權投資的一項重要業務。
昨日的高峰論壇上，已經投資國內餐飲企業的英聯投資公司、IDGVC、普凱投資等公司的相關負責人表示，我國餐飲企業意欲吸引資本的注入，勢必要對目前的管理、經營理念、財務制度進行全面的改進和完善。
眼下，眾多投資公司都對全國百強餐飲企業中占據半壁江山的特色快餐和火鍋企業興趣濃厚。
多數餐企難接上億投資
“現在中國能夠接住上億元投資的餐飲企業還是少數，”剛剛投資國美集團的貝恩投資董事總經理黃晶生表示，貝恩投資公司已經成立專門小組對我國餐飲市場上表現卓越的餐飲企業進行評估研究，以確定投資目標。
實際上，貝恩公司在美國也投資了全球第二大快餐店漢堡王、Dunkin" Donuts咖啡店以及高端牛排餐館等多個餐飲項目。
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