互動：用微信維護老客戶
雕爺每天花大量的時間盯著大眾點評、微博、微信。用戶只要有對菜品和服務不滿的聲音，都會立刻得到回饋。
雖然開業后的火爆在預期之中，但在電商行業浸淫數年的雕爺卻清醒的意識到，光有流量是沒意義的，一招鮮，對于任何行業都不管用，餐飲是“無限改進型”行業，互聯網上的優秀產品無不是積極與用戶互動并迅速改進。只有根據用戶需求不斷升級和優化產品和服務才能有口碑和重復購買率。
“最初的MIUI存在的問題，用戶只要不滿，改進就迅速跟進。”雕爺認為，與粉絲互動并迅速接受粉絲建議而改進是小米成功的關鍵。因此，用戶互動并將互動中用戶聲音反向傳導至餐廳的經營中是流量背后更加重要的工作。雕爺認為，這才是O2O的精髓所在。
在傳統餐飲中，菜單一旦訂下來就很少會改動，而雕爺認為這與互聯網精神并不符。“如果粉絲認為某道菜不好吃，可能這道菜就會在菜單上很快消失。”雕爺表示，雕爺牛腩每個月都會更換菜單，其中變化或者不變的依據一定程度上就是粉絲的聲音。
在阿芙精油的創業中，雕爺就在重視用戶反饋中嘗到了甜頭。作為公司一把手，雕爺每天都會親自做“客服”處理差評，對用戶評價的重視使得用戶反饋成為整個公司員工的“天條”，結果，阿芙在天貓的動態評分比同行高出50%。雕爺認為，在移動互聯網時代，管理根本不需要上傳下達，親自示范就夠了。“我天天自己做客服，天天看好評、差評，差評我就罵人，好評我就獎勵，最基層的員工都知道我要什么。”
在二次創業中，雕爺每天花大量的時間盯著大眾點評、微博、微信。用戶只要有對菜品和服務不滿的聲音，都會立刻得到回饋。比如，粉絲認為哪道菜不好吃，這道菜就可能會被新菜取代，粉絲在就餐過程中哪里不滿，則可以憑官微回復獲得贈菜或者免單等。
在雕爺看來，微博是用來引爆和傳播的平臺，也就是做流量的工具，而微信是用來維護用戶做重復購買率的。比如，雕爺牛腩上新菜，會通過微信發給老用戶，有圖片、有文字、有口味描述。而這個不能在微博上發，以體現老用戶的專屬性。
雕爺牛腩的VIP卡也是建立在微信上的，用戶需要在關注雕爺牛腩的公眾賬號并且回答問題，通過后就能獲得VIP身份。在雕爺牛腩有一個專門的VIP菜單，是不給普通用戶看的。在互聯網上，這種玩法已經很普遍了，比如QQ的一些身份特權等
雖然申請VIP身份是免費的，但也有很多用戶申請不到，某用戶在微博吐槽說自己申請了好幾次都沒成功。據了解，申請微信VIP的問題單中可能會有這樣的問題“你喜歡吃奶酪嗎?”如果回答是不喜歡，可能會被扣分，最后導致申請不過。
雕爺認為，每家餐廳都有自己的目標客戶群，所謂眾口難調，一家餐廳不可能伺候好所有的用戶。因此，VIP客戶應該是自己能服務好的目標客戶，需要產生重復購買率。因此，申請問題都是圍繞著CYE自己的菜品特點設計的，而奶酪在雕爺牛腩的菜品中經常會用到，不喜歡奶酪的用戶可能不會喜歡雕爺牛腩的口味。如果用戶不喜歡的是口味，就很難產生重復消費，而微信維護的效果也會大打折扣。
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