現在，健康成為了人們生活中最重要的主題，為了少吃油膩，不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業的業內人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”，而記者在調查中卻發現，這種所謂的 “健美豬”身上疑問重重。CCTV新聞頻道播出 3·15特別行動《“健美豬”真相》，以下為節目內容：
南京 建鄴
市場多現 “健美豬”
迎賓菜市場位于江蘇省南京市建鄴區，是當地規模較大的市場。在這里，有一種瘦肉型豬肉十分暢銷。據銷售人員介紹，這種豬肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受歡迎。
銷售人員： “太肥了賣不掉，現在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大。”
通常情況下，普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪，也就是人們常說的肥肉。但是記者發現，這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒有肥肉。記者一連走訪了幾個攤位，銷售人員也弄不明白原因。通過一名銷售人員提供的 “產品檢疫合格證明”，記者找到了這種瘦肉型豬肉的來源——南京市建鄴區沙洲村的興旺屠宰場。
興旺屠宰場是國家定點的屠宰場，共有7家屠宰戶，每天屠宰加工生豬1000多頭，豬肉產量高達上百噸。記者來到這里，只見一些屠宰戶都在忙著殺豬。一家屠宰戶的老板告訴記者，他們屠宰加工的豬肉中，這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%。
記者注意到，一些宰殺出來的豬肉脂肪層很薄，有的部位薄得幾乎只剩下豬皮，跟之前在市場上看到的豬肉非常相似。屠宰戶介紹，這種瘦肉型豬體形較好，一個個拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結實，他們行內戲稱為 “健美豬”。殺豬的工人透露，這種豬之所以體形健美、瘦肉多，是因為在養殖的時候，吃了一種特殊的飼料。
記者： “具體什么飼料你知道嗎？”
工人： “具體飼料不知道。”
記者： “有些飼料專門喂出來就是瘦的了？”
工人： “對。”
記者： “這是哪兒的豬？”
工人： “就是孟州的嘛，河南的。”
河南 孟州
“瘦肉精”喂出 “健美豬”
河南省孟州市是有名的生豬產區，這里的生豬出欄后，一般都是通過經紀人進行買賣和調運。一名經紀人帶領記者進入谷旦鎮的一家養豬場，找到了這種所謂的 “健美豬”。
記者： “說那個豬像啥？”
經紀人： “像運動員嘛。”
記者： “咋像個運動員？”
經紀人： “健美運動員不是這個肌肉發達嘛。”
記者走訪了谷旦鎮和槐樹鄉的幾家養豬場，發現家家都在養殖這種肌肉發達的 “健美豬”，這些豬和記者之前在南京屠宰場看到的一樣，都是拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結實。
養豬戶： “肌肉發達，人家練過健美。都是美女，看這屁股頭兒，相當于當年的楊貴妃。唐朝盛行美女。”
記者： “美女以肥以胖為美啊。”
養豬戶： “那叫啥？燕肥環瘦。”
養豬戶故意把 “燕瘦環肥”說成 “燕肥環瘦”，就是調侃這種 “健美豬”看似肥胖，實際上卻都是瘦肉，而如果想喂成 “健美豬”，就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。當地人把這種神秘的添加物叫作 “藥”。用加 “藥”的飼料喂出來的豬不但體形好，而且價格也高。 本新聞共 6頁,當前在第 1頁 1 2 3 4 5 6 想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
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