經營：展覽靠邊 小店賣咖啡飲料賺錢
小龍看到咖啡屋如此受到歡迎，自己的經營重點也就逐步向咖啡屋傾斜，一方面改良增加了飲料的種類，另外一方面則盡量營造出小店的小資情調，擺放了精心設計的書柜與滿書架的外文原版書籍。而所謂的展覽，則逐漸演化成了吸引熟客的“陪襯”。
定期舉辦的展覽不再成為幾位小海歸的專利，而是花樣翻新，這個月辦雕塑展，下個月辦家具展。顧客花錢喝飲料，免費看展覽，何樂而不為？
記者幾年內采訪過的成功咖啡廳中，老板善于與顧客交心都是制勝法寶，小龍也不例外。但她與別的老板的不同之處在于時常能發揮客人的主觀能動性，讓顧客參與到飲料的創作中去。
開業初期的飲品種類，基本都是小龍自行設計的，本來就很有創新性，比如說將咖啡加入不同量的奶酪，制作出口感濃郁的奶酪咖啡。但時間一久，一個人設計難免黔驢技窮，小龍就想到了發動老顧客搞創作。
一位酷愛園藝制作的女白領很喜歡店里的清涼飲料，就提出來，不妨做一些原汁原味的植物飲品，如薄荷蜂蜜茶、香草茶，去盡浮華，返璞歸真。
小龍聽取了她的意見，買回香草植物做實驗，調制好味道后就開始對外銷售，果然成為了那個夏天最受顧客歡迎的系列飲品。
后來，小龍索性在咖啡屋的空中花園親自栽培香草，不久后花園就變得郁郁蔥蔥起來，既美化了環境，又供應了小店的材料需求，攤薄了成本。
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