打通關(guān)做標(biāo)準(zhǔn)
傅哲寬毫不懷疑，華祥苑的全產(chǎn)業(yè)鏈就是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈打通關(guān)”的標(biāo)準(zhǔn)范式。
為什么要打通關(guān)？他告訴《經(jīng)理人》，目前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，價(jià)格波動(dòng)，供應(yīng)不穩(wěn)定，效率低下，毒奶粉的出現(xiàn)就是個(gè)例子。所以盡管做下游消費(fèi)端的企業(yè)最吸引投資者，但是為了穩(wěn)定供應(yīng)鏈，避免食品安全等問(wèn)題，勢(shì)必要打通全產(chǎn)業(yè)鏈，只有在上游出現(xiàn)養(yǎng)殖和種植都非常規(guī)范的專(zhuān)業(yè)大農(nóng)場(chǎng)，效率提升后，才有可能實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化分工，專(zhuān)注做上游或者下游，但這大概要等到5～10年后。
“產(chǎn)業(yè)鏈打通關(guān)”的方式各有不同。福建圣農(nóng)聯(lián)合武漢凱迪電力股份有限公司籌建了一座裝機(jī)4.8萬(wàn)KW的雞糞發(fā)電廠，發(fā)電后的灰粉再做原料建設(shè)鉀肥廠，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。達(dá)晨在2008年投資的煌上煌后，傅哲寬進(jìn)一步幫助煌上煌補(bǔ)足上游缺失部分，采取跟農(nóng)村合作的模式，建養(yǎng)殖場(chǎng)，上屠宰線(xiàn)，形成“家禽養(yǎng)殖—屠宰加工—肉制品深加工”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。
華祥苑的全產(chǎn)業(yè)鏈整合更多靠自身的投資布局，最終形成一個(gè)閉合體系。這樣的模式首先需要大量的資金和比較長(zhǎng)的等待期。華祥苑在這條路上走得不徐不疾，2001年～2004年是累積實(shí)力和資金的階段，肖文華扎扎實(shí)實(shí)發(fā)展專(zhuān)賣(mài)店體系，“我們那時(shí)候還不算很強(qiáng)，資金實(shí)力有限，要一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展。”
直到2005年后，華祥苑才開(kāi)始依靠下游累積的資金實(shí)力反哺上游茶園和工廠，肖文華的初衷不光要做全產(chǎn)業(yè)鏈，他希望產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)都能成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)。
以上游源頭為例，2005年華祥苑聘請(qǐng)一批有經(jīng)驗(yàn)有學(xué)識(shí)的福建有機(jī)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家擔(dān)任有機(jī)茶園技術(shù)顧問(wèn)，訂下嚴(yán)格的有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，如只施用有機(jī)肥及天然農(nóng)家肥，采取釋放天敵昆蟲(chóng)、燈光誘捕以及人工捕殺等自然方法防治病蟲(chóng)害，保證茶樹(shù)始終處于綠色健康環(huán)境之中，成樹(shù)種植年限不超過(guò)三年等。華祥苑的有機(jī)茶園也因此成為聯(lián)合國(guó)南南合作示范基地，不少外地的茶園紛紛到華祥苑學(xué)習(xí)有機(jī)茶園的種植和管理。在加工環(huán)節(jié)，華祥苑建成了涵蓋曬青場(chǎng)、萎凋車(chē)間、做青車(chē)間、殺青車(chē)間、整形車(chē)間、烘焙車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、審評(píng)室等工序的茶業(yè)加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房。
全產(chǎn)業(yè)鏈能走多遠(yuǎn)？
全產(chǎn)業(yè)鏈模式下，要把產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)做好，要很大投入，華祥苑僅2010年在河南信陽(yáng)的3680畝茶山就投資上億元，這是否會(huì)成為企業(yè)在下游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一筆沉重的負(fù)擔(dān)？
肖文華告訴《經(jīng)理人》，與散戶(hù)茶莊比，由于是自己投資的茶園，原料的成本要比他們低得多，這是華祥苑的優(yōu)勢(shì)，而管理成本則比他們高。他坦承，自己做專(zhuān)賣(mài)店的終端渠道，必須有一個(gè)比較高的毛利率。一位連鎖專(zhuān)家估算，開(kāi)始大規(guī)模招募加盟商后，加盟費(fèi)可直接變成增加的毛利潤(rùn)。換言之，全產(chǎn)業(yè)鏈能走多遠(yuǎn)，最終要由終端市場(chǎng)規(guī)模說(shuō)了算。
華祥苑上游的高品質(zhì)帶來(lái)了高品牌附加值，對(duì)下游終端的促進(jìn)作用顯而易見(jiàn)。幾款中高端有機(jī)產(chǎn)品在市場(chǎng)上口碑不錯(cuò)，加上肖文華非常重視打造蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)文化的品牌文化，一下子把華祥苑提升至一線(xiàn)連鎖品牌的位置。
但由于茶業(yè)市場(chǎng)的區(qū)域性特點(diǎn)，肖文華感到，拓展區(qū)域市場(chǎng)遇到的最大問(wèn)題，仍然是如何同化消費(fèi)者的消費(fèi)文化和飲用習(xí)慣。例如華祥苑進(jìn)入江浙市場(chǎng)之前，先在上海設(shè)立專(zhuān)賣(mài)店，但是幾年下來(lái)，起色不大，“當(dāng)時(shí)我認(rèn)為上海的有錢(qián)人很多，企業(yè)巨頭都在那里，應(yīng)該是個(gè)好市場(chǎng)，我們希望用上海輻射江浙。”分析后發(fā)現(xiàn)，越是上海這樣的成熟市場(chǎng)，消費(fèi)越理性，后來(lái)調(diào)整了策略，重點(diǎn)發(fā)展江浙，以江浙輻射上海。
“最近3年來(lái)，我們比較成熟了，慢慢在全國(guó)形成一些重點(diǎn)區(qū)域。”肖文華總結(jié)這幾年市場(chǎng)推廣的得與失，認(rèn)為應(yīng)該對(duì)當(dāng)?shù)匚幕托枨蟾私猓纬勺约旱氖袌?chǎng)導(dǎo)向風(fēng)格。
突破茶業(yè)市場(chǎng)的區(qū)域性束縛，傅哲寬認(rèn)為，還有另一條路可走，上市后華祥苑可進(jìn)行資本運(yùn)作，用并購(gòu)來(lái)發(fā)展自己的主業(yè)。茶業(yè)是個(gè)特殊的行業(yè)，地域性明顯，如果能率先在中國(guó)的名茶產(chǎn)地都能控制一些資源，收購(gòu)當(dāng)?shù)乇容^好的品牌，用雙輪驅(qū)動(dòng)的方式，會(huì)發(fā)展得很好。至少在他看來(lái)，華祥苑還有很大的上升空間，“未來(lái)完全有可能做到圣農(nóng)的規(guī)模”。
熙可：對(duì)位避險(xiǎn)
對(duì)位有誤，大方向就出錯(cuò)！
目前熙可集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最大的酸性水果出口加工商，其中柑橘在美國(guó)的市場(chǎng)份額占到45%，在英國(guó)占到75%。熙可集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO朱演銘接受《經(jīng)理人》采訪(fǎng)時(shí)自豪地說(shuō)：“國(guó)內(nèi)的柑橘是我們一手做出來(lái)的。”
據(jù)朱演銘介紹，20年前中國(guó)柑橘在全球市場(chǎng)所占的比例只有5%，西班牙占了85%，另外10%來(lái)自日本和其他國(guó)家。中國(guó)改革開(kāi)放后，日本人發(fā)現(xiàn)中國(guó)的勞動(dòng)力成本遠(yuǎn)低于西班牙，于是把柑橘加工技術(shù)傳入中國(guó)，但那時(shí)中國(guó)柑橘占全球的市場(chǎng)份額很小。20世紀(jì)90年代，熙可進(jìn)入柑橘加工業(yè)，并出口到美歐、日本等市場(chǎng)。中國(guó)柑橘最近10年一直處于全球領(lǐng)先地位，在全球的市場(chǎng)份額超過(guò)85%，而日本保留在5%，西班牙也只有5%～6%。
其實(shí)，熙可不僅僅做柑橘，還做其他水果，比如生產(chǎn)高附加值的藍(lán)莓，在泰國(guó)建立菠蘿加工廠，還把黃桃等落葉類(lèi)水果的標(biāo)準(zhǔn)從美國(guó)、歐洲引進(jìn)到中國(guó)等。目前熙可在中國(guó)規(guī)劃了五大農(nóng)業(yè)基地：在湖南、重慶、江西做柑橘，在安徽做黃桃等落葉類(lèi)水果，在山東青島做藍(lán)莓等莓類(lèi)產(chǎn)品。其中湖南的柑橘園規(guī)模較大，有3萬(wàn)多畝，四五年前種植的1萬(wàn)多畝目前已出果。
但成立于1996年的熙可最初并沒(méi)有涉足農(nóng)業(yè)投資，而是一家貨運(yùn)代理及物流公司，后又成長(zhǎng)為一家涉及食品、農(nóng)業(yè)、園藝產(chǎn)品、醫(yī)療設(shè)備等的多元化公司。目前熙可在國(guó)內(nèi)外有19家分公司、8家下屬工廠，在全球擁有10000多名員工。2001年，熙可開(kāi)始全力以赴進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，并專(zhuān)注于水果領(lǐng)域。熙可為什么會(huì)選擇農(nóng)業(yè)投資？朱演銘說(shuō)，當(dāng)初最重要的出發(fā)點(diǎn)是考慮食品安全問(wèn)題，因?yàn)橹袊?guó)的農(nóng)業(yè)還是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，食品安全體系在數(shù)以百萬(wàn)計(jì)散落的小農(nóng)戶(hù)中難以貫徹實(shí)施，若食品安全不能保障，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是重創(chuàng)。
朱演銘坦言，農(nóng)業(yè)投資不同于其他工業(yè)投資，各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)叢生，一旦對(duì)位有誤，大方向就出錯(cuò)，由此就可能前功盡棄。那熙可是如何規(guī)避農(nóng)業(yè)投資中的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題的呢？
投資理念對(duì)位
“我覺(jué)得最難的投資就是農(nóng)業(yè)投資，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是長(zhǎng)線(xiàn)投資，需要花費(fèi)很多時(shí)間、精力和資金去做前期調(diào)研，包括地域、土壤、氣候、品種等。”朱演銘說(shuō)：“因此，農(nóng)業(yè)投資要耐得住性子，真的要像老農(nóng)那樣耐著性子去做，否則就會(huì)出問(wèn)題。”
比如種植水果，產(chǎn)果要四到五年后，這過(guò)程中有很大風(fēng)險(xiǎn)。四年內(nèi)怎么考核管理？這是一個(gè)頭痛的問(wèn)題。因此，投資回報(bào)就不能簡(jiǎn)單算四年、五年了，因?yàn)樗哪辍⑽迥赀�沒(méi)有產(chǎn)果，而是30年到50年才能看到是否有很好的回報(bào)。這種長(zhǎng)線(xiàn)投入，風(fēng)險(xiǎn)就比較難管理。基于此，熙可花了六七年時(shí)間，在國(guó)內(nèi)30多個(gè)地方進(jìn)行研究，最后才完成布局規(guī)劃。
朱演銘說(shuō)，農(nóng)業(yè)投資還面臨一大問(wèn)題，金融無(wú)法下鄉(xiāng)，企業(yè)現(xiàn)在唯一的辦法就是依靠自有資金。雖然政府有政策支持，但那是短期的，無(wú)法滿(mǎn)足企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展需要。“如果你一天到晚想著政府補(bǔ)貼的話(huà)，那是做不長(zhǎng)的。你要完全靠政策來(lái)幫你融資，那你押寶押錯(cuò)了。如果這樣，只能說(shuō)你是在投機(jī)取巧，你不能進(jìn)入農(nóng)業(yè)，因?yàn)槟銢](méi)有做好準(zhǔn)備。”熙可多年來(lái)就是依靠自有資金不斷投入來(lái)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。
現(xiàn)在很多PE、VC等都往農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投資，試圖掘得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的一桶金。但朱演銘說(shuō)：“我覺(jué)得他們都是在炒作，因?yàn)榇蠹也欢锖烤拖癯垂善币粯樱艳r(nóng)業(yè)概念炒起來(lái)，并把農(nóng)業(yè)股上市，把小戶(hù)的錢(qián)圈進(jìn)去了，但最后倒霉的還是投資者。”
熙可也是一家投資公司，做農(nóng)業(yè)投資的團(tuán)隊(duì)有幾百人，而一般的PE公司五六個(gè)人搞一支基金就開(kāi)始做農(nóng)業(yè)投資，他們通常是將資金投入一個(gè)企業(yè)后就定期關(guān)注其財(cái)務(wù)報(bào)表。而熙可不是僅僅投入資金，而且是數(shù)百人的團(tuán)隊(duì)參與，通過(guò)輸入市場(chǎng)、營(yíng)運(yùn)、精益農(nóng)業(yè)等先進(jìn)理念，將技術(shù)和管理嵌入到被投資的項(xiàng)目或公司營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)中，幫助和支持他們規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。朱演銘說(shuō)：“農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資尤其需要監(jiān)管和支持，幫助項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)和發(fā)展非常重要，因?yàn)檫@類(lèi)企業(yè)的農(nóng)商管理理念和方法比較落后，而且農(nóng)業(yè)投資周期長(zhǎng)，短期盈利很難，風(fēng)險(xiǎn)很大。小型的PE公司很難做到這點(diǎn)。”
投資模式對(duì)位
基于農(nóng)業(yè)投資的特殊性，以及各地農(nóng)民文化水平和素質(zhì)不同，種植品種和當(dāng)?shù)赝寥罈l件不同，土地的地形地貌不同，熙可因地制宜地采取了多樣化的投資模式。
據(jù)朱演銘介紹，熙可目前主要采用了三種投資模式：
一是自種模式，即把土地流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)后，熙可自己種植和經(jīng)營(yíng)管控，產(chǎn)品出口或者加工出口。比如，在安徽黃桃種植基地，由于黃桃生長(zhǎng)的土地是平整的，可以采用大農(nóng)業(yè)的機(jī)械化方式來(lái)運(yùn)作，因此熙可選擇了自種模式來(lái)投資和經(jīng)營(yíng)。
二是返租倒包模式，即先把土地租賃過(guò)來(lái)，把果園建起來(lái)，然后把它分成若干小塊，再把它返租給農(nóng)戶(hù)，并對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行種植技術(shù)等培訓(xùn)，且保證按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品。比如，在湖南和重慶的柑橘種植，由于當(dāng)?shù)氐貏?shì)的高低不平，需要大量農(nóng)民去種植，所以熙可采取了返租倒包的形式。
三是合作社模式，即跟農(nóng)戶(hù)合作經(jīng)營(yíng)，農(nóng)戶(hù)出土地和勞動(dòng)力，熙可出技術(shù)、品種，并負(fù)責(zé)運(yùn)作市場(chǎng)，收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品。不同地區(qū)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)意識(shí)以及當(dāng)?shù)匚幕⒘?xí)慣的差異，所以熙可有時(shí)候需要采取合作社模式，因?yàn)楫?dāng)?shù)剞r(nóng)民更愿意接受這種合作方式。
中國(guó)的農(nóng)業(yè)投資環(huán)境復(fù)雜，只采用一種投資方式?jīng)]法做，所以熙可通常會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，投資方式因地制宜，可能采取三種或者其中兩種投資模式同時(shí)進(jìn)行。 本新聞共 7頁(yè),當(dāng)前在第 6頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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