茅臺鎮(zhèn)的“雄心”：白酒與旅游雙輪驅(qū)動
對于茅臺鎮(zhèn)及仁懷市來說，當前的一大任務(wù)無疑是繼續(xù)支持發(fā)展酒業(yè)。首先需要應(yīng)對的是如何解決酒企普遍面臨的銷售承壓問題，辦法是以茅臺鎮(zhèn)的酒企為主，走出去集體營銷。然而，業(yè)內(nèi)人士分析稱，受困于價格與受眾消費習慣，醬香酒想要突破市場仍然更長的路要走，不僅僅是地方組織企業(yè)簡單走出去就能解決的事。
對此，茅臺鎮(zhèn)以“貴州第一、全國一流、世界知名”小鎮(zhèn)為目標，除了白酒產(chǎn)業(yè)外，旨在打造成樣本茅臺鎮(zhèn)。據(jù)茅臺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王純?nèi)A介紹，這一打造包括省、市、縣、鎮(zhèn)、茅臺集團五級的合力打造。主要分為兩個階段，“3年大動作，5年精打造”。僅前者就包括了100多個項目，前期測算資金預計近300億元。
茅臺鎮(zhèn)酒企“抱團突圍”
仁懷酒類發(fā)展局正緊張籌措?yún)⒓?月即將在貴陽舉行的第三屆中國（貴州）國際酒類博覽會。甘新表示，今年組團地方酒企，到上海、深圳等地進行推介活動，接下來，還會到北京、武漢等地。
走出去集體營銷，自然是以茅臺鎮(zhèn)的酒企為主。王純?nèi)A就表示，僅是今年的成都春交會，就組織了80余家企業(yè)出去參展。
面對當前這種特殊的行業(yè)環(huán)境，仁懷酒類發(fā)展局表示，僅今年6月的上海活動中，政府和上海及長三角地區(qū)客商簽訂投資項目10個，金額77.5億元；白酒企業(yè)和經(jīng)銷商簽訂貿(mào)易項目6個，金額1.2億元。
但也有當?shù)鼐茦I(yè)人士認為，這樣的活動效果并不好。一位曾參與過類似活動的酒廠老板就表示，企業(yè)參加了活動，最后對銷售幾乎沒有效果。該酒廠老板也坦言，就目前而言，醬酒的受眾接受度并沒有濃香型酒強，同時，醬酒價格相對較高。“成本在那兒擺著，價格也下不去，這是個難題。”
仁懷地區(qū)組織更多中小酒企抱團走出去，統(tǒng)一宣傳仁懷醬酒品牌，在孫延元看來，這應(yīng)是一個方向，也是一個較好的戰(zhàn)略選擇。
鐵犁表示，茅臺鎮(zhèn)的中小酒廠未來發(fā)展主要是，加大自營品牌的力度，整合相應(yīng)資源，給其他企業(yè)做代工。
據(jù)行業(yè)分析，2011年全國醬香型酒產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的2.5%，全國醬香型酒銷售收入占全國白酒銷售收入的15%，全國醬香型酒實現(xiàn)利潤占全國白酒利潤的30%，表明醬香型白酒在市場中位列高端產(chǎn)品的總體定位，產(chǎn)品附加值較高。
就產(chǎn)量、銷售收入占此來看，醬香酒想要突破市場仍有更長的路要走，而不僅僅是地方組織企業(yè)簡單走出去就能解決的事。
第一酒鎮(zhèn)的旅游夢
因白酒而聲名遠揚的茅臺鎮(zhèn)，如今有了新的方向——旅游業(yè)。
茅臺古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園主任王強告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，茅臺鎮(zhèn)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，首先有著兩大方面的歷史積淀：一是作為川鹽進黔的主要通道，茅臺鎮(zhèn)曾經(jīng)商旅云集，因此有著較為悠久的歷史；二是作為當年紅軍四渡赤水第三渡之地，茅臺鎮(zhèn)紅色文化旅游也十足重要。
然而，記者在茅臺鎮(zhèn)看到，由于城市改造和新建，茅臺鎮(zhèn)更像一個大“工地”。無論是茅臺酒廠所在區(qū)域的大興土木，赤水河兩岸濱河道路的改造，還是已搬遷至仁懷市區(qū)的居民留下來的、未完全拆除完的一棟棟老樓，都略顯凌亂。
除了施工帶來的大量塵土，隨處可見的交通設(shè)施建設(shè)和改造，又造成其城區(qū)時常堵車，賓館、飯店等配套設(shè)施尚不完善。基于當前城鎮(zhèn)面貌，就連當?shù)卣晃蝗耸恳蔡寡裕瑏淼矫┡_鎮(zhèn)之后，容易讓人感覺“落差很大”。
同時，即使發(fā)展旅游，茅臺鎮(zhèn)也需要在一定程度上依托白酒產(chǎn)業(yè)。
“茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展，應(yīng)該是雙輪驅(qū)動，白酒產(chǎn)業(yè)和旅游服務(wù)。發(fā)展的方向也就是恪守傳統(tǒng)工業(yè)，提升品質(zhì)，挖掘文化，積淀底蘊。”王純?nèi)A認為。
“茅臺鎮(zhèn)有自己的特色，不但名聲很響，而且酒文化也很深厚。這對發(fā)展旅游業(yè)來說是一個很大優(yōu)勢。發(fā)展旅游也一定要打好酒文化這張牌。”國家發(fā)改委城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心規(guī)劃研究部主任文輝向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，目前茅臺鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施還是比較薄弱，這一方面要加強。此外，茅臺鎮(zhèn)在發(fā)展旅游的時候要把自己放在貴州整個大旅游圈內(nèi)，實現(xiàn)與周邊旅游景點的銜接。
資金來自何處？
此外，茅臺鎮(zhèn)要打造成樣板。去年8月，貴州省提出：把茅臺鎮(zhèn)打造成全省100個重點小城鎮(zhèn)建設(shè)中的排頭兵、領(lǐng)頭羊和貴州第一、全國一流、世界知名的特色小城鎮(zhèn)。
而茅臺示范鎮(zhèn)建設(shè)，將重點圍繞“產(chǎn)業(yè)壯大、環(huán)境整治、交通樞紐、旅游開發(fā)”四大工程開展，擬定項目64個，投資概算256.89億元。
2013年，將實施項目18個，其中市政府牽頭實施項目14個、茅臺集團牽頭實施項目4個，重點對楊柳灣、躍進街區(qū)進行改造，加大對長征路河濱景觀、慶典廣場、人行景觀橋和鎮(zhèn)區(qū)入口牌坊以及各種景觀的打造和茅臺集團廠區(qū)建設(shè)。
王純?nèi)A介紹，這是包括省、市、縣、鎮(zhèn)、茅臺集團五級的合力打造。主要分為兩個階段，“3年大動作，5年精打造”。僅前者就包括了100多個項目，前期測算資金預計近300億元。
然而，整個示范鎮(zhèn)建設(shè)需要數(shù)百億的資金投入，據(jù)悉，茅臺鎮(zhèn)示范鎮(zhèn)建設(shè)，按照“誰用地、誰投資、誰受益、誰建設(shè)”的原則。
仁懷一位政府人士就此指出，這是指“在誰的地盤上，就由誰出錢來打造”，比如位處茅臺集團的項目，由對方出錢打造。
據(jù)了解，茅臺鎮(zhèn)示范鎮(zhèn)建設(shè)前期的項目中，茅臺集團牽頭實施項目11個，投資概算124.21億元；仁懷市政府牽頭實施項目36個，投資概算71.62億元；廠市共建項目6個，投資概算16.52億元。茅臺鎮(zhèn)地方白酒企業(yè)技改項目11個，投資概算44.54億元。
王純?nèi)A坦言，任何地方的資金來源都是通過融資、貸款、或BT模式等。其中，茅臺酒廠也要出資一定的比例，因為涉及茅臺酒廠的 “十二五”擴產(chǎn)等項目。同時，仁懷也積極引入更多外來企業(yè)進駐投資。
對此，白酒行業(yè)專家孫延元向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，茅臺鎮(zhèn)作為白酒業(yè)的標桿小鎮(zhèn)，旅游應(yīng)是其未來的一大方向，但它的旅游應(yīng)是基于酒文化和歷史文化，立足于打造適合旅游的休閑小鎮(zhèn)。文輝表示，茅臺鎮(zhèn)在打造特色小鎮(zhèn)需要巨額的資金投入要鼓勵引入社會資本。在建設(shè)過程中，不應(yīng)該是政府主導，而應(yīng)該是政府引導下的市場化運作。
白酒業(yè)寒冬還要持續(xù)多久？
因銷售遇阻，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”的茅臺鎮(zhèn)各路“神經(jīng)”已經(jīng)被牽動，然而，這只是白酒行業(yè)寒冬下的一個縮影。
高端酒價格逐步回歸理性，是此輪行業(yè)調(diào)整的主要特征。此外，各大酒企銷售也在承壓。在wind資訊申萬飲料制造業(yè)白酒行業(yè)分類中，13家白酒公司2013年一季度營業(yè)總收入增長率的算術(shù)平均值為-1.19%，相比于2012年報36.64%的營業(yè)總收入增長率的算術(shù)平均值下降了37.83個百分點。
短期內(nèi)，酒企或難有質(zhì)的改觀。近期，沱牌、酒鬼酒等酒企紛紛預報半年業(yè)績預報，預計半年凈利均呈較大幅度的下滑。而其他暫未披露的酒企上市公司，業(yè)績形勢也不容樂觀。
銷售遇冷，進而影響到白酒產(chǎn)量。統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013年1~4月，全國白酒產(chǎn)量增速較1~3月下滑0.92個百分點，增速較去年同期下降10.36個百分點。
產(chǎn)能過剩也是白酒行業(yè)如今亟待解決的難題之一。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2012年中國白酒累計產(chǎn)量1153.16萬千升，同比增長12.4%。這已遠超中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃的960萬千升。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦曾表示，隨著國內(nèi)白酒企業(yè)紛紛增加產(chǎn)能，未來幾年之內(nèi)，我國的白酒生產(chǎn)總量將遠遠超過國內(nèi)的消費總量，出現(xiàn)了“產(chǎn)能大于產(chǎn)量，產(chǎn)量大于銷量”的情況。
瀘州老窖集團總裁張良曾對媒體表示，白酒行業(yè)寒冬可能會持續(xù)3~4年時間。
白酒行業(yè)專家楊承平向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，除了自身因素，由于還受國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境的影響，白酒行業(yè)的此輪調(diào)整至少需要到2015年左右。
至于酒企和如茅臺鎮(zhèn)的地方酒業(yè)如何應(yīng)對當前行業(yè)形勢？楊承平建言，一線企業(yè)的發(fā)力中低端，不應(yīng)以原先做高端酒的思路來營銷，需要強化其市場基礎(chǔ)管理。“茅臺鎮(zhèn)應(yīng)更注意白酒原產(chǎn)地的保護和注冊，進而對外強調(diào)其產(chǎn)品個性。”
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