溫情脈脈的婚宴市場(chǎng)背后硝煙四起。昨天開業(yè)僅兩年的廣州塔宣布低價(jià)全面出擊，婚宴起步價(jià)5888元一桌，價(jià)格只相當(dāng)于新興五星級(jí)酒店去年的水平。其余的傳統(tǒng)五星級(jí)酒店也給予回?fù)簦何覀冇械氖切?a target="_blank">酒店沒有的經(jīng)驗(yàn)。今年適合婚期的“好日子”只有95天，比正常年份減少了三成。這意味著各大酒店在今年婚宴市場(chǎng)里會(huì)搶得更厲害。
五星級(jí)酒店收入
餐飲有超客房勢(shì)頭
2007年前，全廣州不過有6家五星級(jí)酒店，但是短短幾年，這個(gè)規(guī)模已增了六七倍。當(dāng)前，按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成的酒店已多達(dá)40多家。這令五星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)白熾化。而婚宴市場(chǎng)向來是高級(jí)酒店的一個(gè)重要利潤(rùn)來源。
廣東金融學(xué)院工商管理系教授劉偉昨天在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“五星級(jí)酒店之前的主要利潤(rùn)來源是客房收入。但是，近年來，以婚宴為代表的餐飲業(yè)收入開始出現(xiàn)超過客房收入的勢(shì)頭。隨著社會(huì)消費(fèi)力的提高，尋常百姓也到五星級(jí)酒店消費(fèi)。因此，五星級(jí)酒店的婚宴市場(chǎng)前景是可觀，競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。”
有強(qiáng)大資金背景支持的新興力量試圖以更低的價(jià)格搶占市場(chǎng)份額。廣州新地標(biāo)的廣州塔也加入到婚宴陣營(yíng)，婚宴起步價(jià)只有5888元/桌。此外，目前廣州塔所有的游樂項(xiàng)目全是半價(jià)，直至月底。
廣州塔總經(jīng)理羅玖昨天接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“在廣州塔舉辦婚宴有多種選擇：105層的法國(guó)旋轉(zhuǎn)餐廳，106層的地中海旋轉(zhuǎn)餐廳、筷子薈中餐廳及二樓的千人宴會(huì)大廳等。”
高檔酒店
進(jìn)軍婚宴市場(chǎng)有潛力
廣州傳統(tǒng)的五星級(jí)酒店婚宴市場(chǎng)該如何面對(duì)新興力量的沖擊？花園酒店公關(guān)總監(jiān)胡琳昨天在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：“花園酒店的婚宴市場(chǎng)一直都是很有口碑的，它還有著新建酒店沒有的經(jīng)驗(yàn)。”胡琳還暗示并不怕價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，花園的酒宴定價(jià)都是隨行就市的，可以隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化來調(diào)整。
廣州富力麗思卡爾頓市場(chǎng)銷售部副總監(jiān)劉卓璇表示：“酒店的增加給市民更多的選擇。麗思卡爾頓有迎賓、布場(chǎng)、歡送、燈光等方面的經(jīng)驗(yàn)，還可以送總統(tǒng)套房，有專屬?gòu)N師現(xiàn)場(chǎng)制作的早餐、蜜月安排、高級(jí)婚紗或禮服等服務(wù)。婚宴不是吃一頓飯那么簡(jiǎn)單，高檔酒店的婚宴市場(chǎng)有很大的潛力，現(xiàn)在還沒有開發(fā)出來。”
想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
|
